道口烧鸡（关于道口烧鸡的介绍）

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1、道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

2、道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

3、其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

4、创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。

5、道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。

6、1981年被商业部评为全国名特优产品。

7、豫北滑县道口镇，素有\\。

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