蹄髈（关于蹄髈的介绍）

大家好，今日芳芳来为大家解答以上的问题。蹄髈，关于蹄髈的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。

2、将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。

3、鲜嫩可口。

4、分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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