清补凉（关于清补凉的介绍）

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1、清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音。

2、清补凉的材料并不统一。

3、材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

4、清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。

5、经过改良，清补凉除了原先的糖水低外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。

6、流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。

7、清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。

8、曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。

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