茴香菜（关于茴香菜的介绍）

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1、茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

2、茴香始载于唐本草。

3、苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。

4、陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。

5、李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

6、果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

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