动物黄油和植物黄油的鉴别（动物黄油和植物黄油的区别）

您好,现在柳柳来为大家解答以上的问题。动物黄油和植物黄油的鉴别，动物黄油和植物黄油的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1.看包装、看融点 、口味 、看包装上的英文名称、看成分 。

2、　　2.植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，动物黄油使用牛奶做的。

3、健康的话当然是动物黄油健康。

4、 动物黄油和植物黄油的区分： 一、看包装 动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装；（1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。

5、） 二、看融点 动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。

6、但植物黄油则大大不同。

7、一般即使冷藏也保持软化状态； 三、口味 动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。

8、 四、看包装上的英文名称 动物黄油：Butter，植物黄油：Margarine 五、看成分 动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。

9、 3.由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。

10、但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。

11、所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。

12、植物的，不一定是健康的。

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