制糖醋蒜的家庭做法（祖传正宗糖醋蒜的做法）

您好,现在柳柳来为大家解答以上的问题。制糖醋蒜的家庭做法，祖传正宗糖醋蒜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、糖醋蒜　　　材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤）。

2、白糖800克（蒜与糖、醋，可按此比例调整）　　制作：　　将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；　　2、洗净。

3、用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；　　3、.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天。

4、一天翻拌2次；　　4、.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中。

5、扔掉即可；　　5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）；       6、.搅好的糖醋液倒入腌蒜中。

6、盖严即可；　　7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。

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