虾头怎么处理炒出虾油（虾头怎么处理）

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1、可以熬虾油炸虾头材料：　　500g虾剥下来的虾壳虾头、花椒一小撮、色拉油150ml做法：　　虾壳虾头冲洗干净，沥干水　　2、锅内放入油，烧至微热就倒入虾壳　　3、小火慢慢熬至油变红，虾壳变酥　　4、大碗内放入花椒，趁热倒入虾油，利用余热把花椒炸香；晾凉沥去花椒粒，找个干净的瓶子装虾油。

2、注意事项：　　要油不热的时候就放虾壳，如果烧的太热，进去一会儿就炸糊了　　2、做好的虾油炒素菜的时候放点儿，十分美味！尤其是虾油炒大白菜。

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