油豆腐怎么做好吃家常（油豆腐怎么做好吃）

您好,现在柳柳来为大家解答以上的问题。油豆腐怎么做好吃家常，油豆腐怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香菇焖油豆腐 材料香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精做法将香菇洗净，1切4。

2、 2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

3、 3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。

4、 4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。

5、 5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。

6、黄豆芽炒油豆腐材料黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽做法油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。

7、 2、豆芽洗干净，沥水。

8、 3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。

9、 4、下油豆腐翻炒。

10、 5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。

11、 6、最后大火收一下就可以装盘了。

12、煎酿油豆腐材料油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉做法猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用； 2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用； 3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅； 4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色； 5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。

13、 6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。

14、洒点葱花装饰更漂亮。

15、素芋蓉酿油豆腐做芋蓉包剩下了一些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。

16、加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。

17、材料香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量做法香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。

18、 2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。

19、 3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。

20、 4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。

21、 5、油豆腐洗一下，大的一开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调一下，加入香芋馅内拌匀。

22、 6、准备一小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。

23、 7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。

24、没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。

25、小诀窍因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。

26、油豆腐酿肉油豆腐裏面不一定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。

27、材料主料：油豆腐，五花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油做法1将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。

28、 2将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。

29、 3将肉填入洞内（不要填得太满）。

30、 4将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。

31、加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。

32、小诀窍1一定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。

33、 2厨艺不好的朋友以防万一可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。

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