酵母粉怎么发面（没有酵母粉怎么发面）

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1、引子：先把一小碗面粉加水搅拌成很稀的面糊放置自然发酵（起泡）发酵好以后再加水稀释加面粉活成面团 再发酵，发酵好的面团放点食用碱 (不放食用碱的话会酸的）就可以蒸馒头了。

2、2、如果蒸馒头剩下的发好的面，就可以直接拿点来用水稀释一下加面粉，发好了加食用碱就可以蒸了，循环用的话可以省掉做“引子”步骤了。

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