您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。食品安全知识竞赛题目及答案，食品安全知识相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、什么叫食品安全？ 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2、根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
3、食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
4、 二、什么是qs标志 qs是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求。
5、食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色。
6、字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色字母“s”为白色。
7、 三、安全购买食品的注意事项? 任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。
8、?注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
9、 2、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
10、 3、看产品标签，注意区分认证标志。
11、 4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
12、 5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
13、 特别提醒各位同学，夏天到了，请同学们不要在无照摊贩上够买食品。
14、通过这期食品安全板报，我们明白了丰富的食品安全知识，懂得了不安全食品对自己和家人的危害，我们要增强食品安全意识，夏天要养成良好的饮食习惯。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。