咖啡粉应该怎么冲咖啡（纯咖啡粉冲泡方法）

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。咖啡粉应该怎么冲咖啡，纯咖啡粉冲泡方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、几年前开始，欧美兴起一种新颖时尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。

2、简单暴力易上手，颜值高，还可以短期储存，口感风味也非常有特色，瞬间红遍全球。

3、可是，很多人都以为冷萃咖啡一定做工复杂、要求诸多。

4、殊不知，冷萃咖啡其实是最容易在家自制的咖啡之一呢！冰咖啡喝得多了，冷萃咖啡到底是什么东东？其实冷萃咖啡就像是冰咖啡的好基友，他们是同样的咖啡，但是在制作的过程以及原理完全不同！简单来说，两者的最大差异就是「温度」，冰咖啡就是我们平常冲煮好的咖啡加入冰块，使它降温。

5、而冷萃咖啡顾名思义就是用「冷」开水「萃取」的咖啡。

6、这两者不但制作方法不同，就连口感也不一样喔！接下来小编就要教你如何超简单地制作美味好喝的「冷萃咖啡」吧！只需要3个步骤和简单的工具及非常实惠的原材料就能制作出属于你的冷萃咖啡！步骤一：准备两包挂耳咖啡研磨粗细什么的真是有够麻烦的，现磨又需要先准备磨豆机，成本代价太高，这时候，只需要两包新鲜的挂耳包咖啡，就能够轻松满足制作冷萃咖啡的要求了！简单又实惠呢！为什么要两包挂耳咖啡呢？因为一般冷萃咖啡的萃取比较慢，而且萃取出来的物质比热水萃取少，所以粉与水的比例要大，通常都是1:10左右，也就是说，一包挂耳（10克粉）搭配用水100克左右，加上咖啡渣吸水，最后可能只得到80克左右的冷萃咖啡，等待的时间那么长，当然是一次性做多一点才够喝啊！步骤二：浸泡并冷藏准备一个容器，不管是什么材质都可以，塑胶、玻璃、陶瓷等等都可以，有没有盖子也不重要，但是要确保它够深，可以装得下咖啡及水。

7、首先将挂耳包拆开，咖啡粉倒入容器（挂耳滤袋千万别丢！留着有用！），再加入冷开水，最好是5℃以下的冰水，原因上面有讲了，低温萃取才是冷萃咖啡的特色，用4℃的水萃取与用24℃的水萃取，可是会得到不同的味道哦~轻微搅拌均匀，请务必确保你的咖啡粉都有湿润被浸泡到，接着放进冰箱冷藏室浸泡12小时，浸泡的时间是非常重要的。

8、时间不够会萃取不足风味偏淡，时间过长……会等得很辛苦！步骤三：过滤经过整整12个小时的等待后，咖啡浸泡萃取终于完成啦！这个时候需要准备一个装冷泡咖啡的杯子，前面的挂耳包滤袋还没丢吧？将浸泡完成的冷萃咖啡倒入滤袋隔渣，稍等完全的过滤完后，就得到属于你的冷萃咖啡啦。

9、就这样，超简单的方式就能拥有好喝的冷萃咖啡了，而且它可以在冰箱里冷藏长达两周，你可以加冰调节一下浓度，也可以加入牛奶或是其他你想调味的东西喔。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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