您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。鲜何首乌的功效与作用及食用方法，首乌的功效与作用及食用方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、何首乌是一种中药材，我们经常在一些护发用品上看到有一些何首乌的成分，它的确有很好的护发、让头发变得更乌黑的效果，当然它的效果还不止这些。
2、下面就为您带来何首乌的功效与作用的详细介绍。
3、 何首乌的基本介绍 为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。
4、秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，切厚片，晒干；以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。
5、何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。
6、根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。
7、主产于我国河南、湖北、安徽、四川一带。
8、现代人工种植技术以贵州省和江苏省的广植技术最为普遍。
9、 植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。
10、中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
11、 何首乌的功效与作用 何首乌有提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，推迟衰老等功效，具有调节内分泌功能，润肠通便的作用。
12、本纲记载何首乌有养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发的作用，是滋补良药。
13、 何首乌有降血脂，抗动脉粥样硬化的形成和抗老防衰作用等，用于治疗高脂血，动脉粥样硬化症，高血压，冠心病，心绞痛，脑血管意外后遗症，神经衰弱，脱发，遗精，老年性便秘等常见病患确有良效，经常服能养生健体抗老防衰。
14、 制首乌补益精血，生首乌通便解毒。
15、何首乌苦甘微温，肾虚遗精腰膝软。
16、黑发悦颜光泽美，益肝补肾增寿元。
17、 何首乌的食用方法 何首乌炖鸡 用料： 草母鸡1只，首乌30克，黄酒、姜、葱、盐、味精各适量。
18、 制作： 首乌研成粗末装入纱布袋内，鸡洗净去杂物；将首乌袋纳入鸡腹中，同事纳入葱姜，将鸡放入砂锅中，加入清水适量，用大火煮沸后，改用文火煮至鸡熟烂，加入盐与味精，烧煮片刻即可。
19、 下面就来讲讲何首乌煮蛋是怎么做的吧。
20、 2、何首乌煮蛋 用料： 何首乌60克，鸡蛋2只。
21、调料：精盐、味精。
22、 制作： 将何首乌洗净，浸润切片。
23、 将何首乌放入砂锅内，竹茹适量清水，放进鸡蛋，煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。
24、 何首乌的服用禁忌 在服用何首乌时，如果出现黄疸、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、胃痛、腹痛、食欲减退等症状，大家不要掉以轻心，应该立即停用何首乌，并且去医院检查为宜。
25、何首乌中毒与炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用、个体差异以及家族遗传因素等有关，所以大家在服用时，一要注意用药量和疗程，并且向医生咨询其风险和禁用事项。
26、尤其是肝功能不全患者，应避免使用何首乌及其成方制剂。
27、不仅仅是何首乌，很多保健品也不适合长期吃，更不应乱吃、滥吃，否则就可能损伤肝肾。
28、 何首乌包含鞣质类物质，遇铁易产生变化，煎药忌用铁器。
29、何首乌不宜和动物血制品，无鳞鱼和蒜、葱，萝卜等同时服用。
30、 最近几年来有服用何首乌出现过敏反应，上消化道出血，肝脏损伤等报道，服用时要提高警惕，如果有上述情况发生要及时停服，并且请大夫进行诊断与治疗。
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