公司简介模板（文山肉丁简介）

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1、中文名：文山肉丁主要原料：猪里脊，冬笋辅料：干辣椒、糖、酱油特点：香辣爽口文山肉丁也称为熘炒肉丁，是江西省吉安地区的一道传统名菜。

2、据传和文天祥有关。

3、将猪里脊、冬笋切成小丁；将肉丁加淀粉、蛋清浆一下；坐锅点火倒油，待油热时将肉丁滑入，变色后捞出沥油。

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