今天之间网归一为大家解答以上的问题。如何做糯米蛋，糯米蛋的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料 糯米200克 生咸鸭蛋15只 五花肉若干配料：生抽、老抽、老酒适量糯米蛋的做法 先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行。
2、 1. 胡萝卜切成小丁备用2. 玉米粒备用3. 糯米洗干净浸泡6小时，捞出滤干水；冬天建议用温水浸泡比较快4. 土鸡蛋打个小洞去除里面的蛋白5. 用油将葱沫爆香，油可以多放一点6. 倒入玉米粒和猪油块7. 倒入糯米，放盐、油、酱油、五香粉、耗油翻炒均匀。
3、8. 超好的馅料待用。
4、很多人问为什么房猪油块，因为是鸡蛋比较干，蒸出来没有大量的油，吃起来口感不好9. 将小号漏斗，放入鸡蛋洞上，放进灌注馅料10. 放糯米馅料进去，装入九成满即可。
5、11. 蛋的外面包上锡纸，上锅大火蒸20分钟12. 诱人的蛋蛋出炉！咸鲜香甜13. 乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋糯米最好浸泡一夜，猪肉切成小丁，加生抽老抽料酒，拌匀，用保鲜膜包住冰箱冷藏一晚入味，干香菇泡水材料基本前一天晚上准备好了，把肉取出，香菇切丁，加一点生抽和糯米拌在一起咸蛋磕一个小口，把蛋白倒出，然后把口子稍微开大些，加糯米，不用放满，熟了会膨胀些用锡纸封口，不用整个包住蛋，会很难熟的上锅蒸大概30分钟（根据蛋地大小调整时间）开吃！。
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