活螃蟹怎么蒸熟(活螃蟹怎么蒸)

时间:2024-04-13 06:01:15 来源:
导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。活螃蟹怎么蒸熟,活螃蟹怎么蒸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蒸蟹家庭食用以蒸...

今天之间网归一为大家解答以上的问题。活螃蟹怎么蒸熟,活螃蟹怎么蒸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蒸蟹家庭食用以蒸为主。

2、蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。

3、要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。

4、一般蒸20—30分钟。

5、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。

6、要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。

7、 食蟹除甲、壳不能吃外,鳃和肠胃也吃不得。

8、打开头胸甲(蟹壳),就可见两侧有灰白色条状,柔软的鳃条,应取下弃去。

9、食时一定要先找出胃并小心分离取出,因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质,胃肠壁也很薄,很容易弄破,致使内容物染污黄膏。

10、蒸笼螃蟹食材食谱热量:129(大卡)主料活河蟹 若干干荷叶 一张方法/步骤姜块去皮,洗净后切成末。

11、将醋倒入碗中加入姜末、姜醋汁拌均匀。

12、将河蟹放入清水中,加入几滴白酒浸泡。

13、取出河蟹,用刷子刷身上的污渍,揭开蟹脐,放入几粒花椒。

14、用线绳将每只河蟹的腿和盖捆牢。

15、干荷叶用清水浸泡,放入烧好的沸水中,浸泡下捞出即可。

16、将荷叶放在笼屉内,河蟹蟹脐朝下放在荷叶上,锅中加水煮沸,放上笼屉,大火蒸制10分钟。

17、取出蒸好的河蟹。

18、吃的时候沾酱醋汁即可。

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