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1、铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮，是一种具有益胃生津、滋阴清热、润肺益肾等功效的补阴药。
2、铁皮石斛鲜果汁 材料：铁皮石斛鲜品20克，梨1个，纯净水适量 做法：新鲜铁皮石斛洗净，切成2cm左右的小段；梨洗净切块。
3、将石斛和梨一同放入榨汁机中，加入适量纯净水榨汁饮用。
4、渣可以煮茶饮用，也可以吞服。
5、 功效：滋阴，美容，抗氧化。
6、 2、铁皮石斛皂角仁粥 材料：铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克 做法：皂角仁用清水洗一下，然后用温水泡2小时，捞出沥干水分，重新加入2000ml水，加入淘洗过的糯米，先用大火煮沸，再改用小火熬1小时。
7、铁皮石斛鲜条切成小段，放入果汁机中榨汁，滤渣取汁，倒入锅中一同熬煮。
8、最后加入洗净的大枣，熬30-60分钟即可。
9、 功效：养心通脉，清肝明目，健脾补肾，舒肠利尿，润肤美颜，提神补气，养胃生津。
10、尤其适合糖尿病及便秘患者。
11、3、铁皮石斛山萸猪腱汤 材料：铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙 做法：铁皮石斛洗净，切碎。
12、怀山药、山萸肉、枸杞子洗净，猪腱洗净焯水。
13、将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改小火煲3小时，最后用食盐调味即可。
14、 功效：滋阴明目，能有效改善气血两虚，精神不振等症状。
15、 4、铁皮石斛鸡丝 材料：鸡胸肉300克，铁皮石斛、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量 做法：铁皮石斛加水煮浓汁50毫升；枸杞子洗净；莴苣去皮洗净，切成细丝；姜切丝，葱切碎；鸡胸肉洗净切丝。
16、锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六成热，放入姜葱爆香，随即放入鸡丝炒至变色，再加入料酒、铁皮石斛汁、莴苣丝以及枸杞子，再用食盐、味精调味，炒熟即可。
17、 功效：补肝肾，养颜美容。
18、适用于肝肾两虚，皮肤枯黄以及视物不清等症状。
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