导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。螃蟹蒸多久最佳时间凉水下锅，螃蟹蒸多久最佳相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我...
今天之间网归一为大家解答以上的问题。螃蟹蒸多久最佳时间凉水下锅，螃蟹蒸多久最佳相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、我们当家的超级爱吃这个八条腿的动物，每年都买很多，而且做得超级好吃，就我原本不喜欢吃的，现在也上瘾了。
2、家庭食用螃蟹以蒸为主。
3、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。
4、要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
5、一般蒸20—30分钟。
6、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。
7、具体做法：螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。
8、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。
9、最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。
10、如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。
11、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
12、 不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
13、 PS： 螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
14、 2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
15、 3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。
16、要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹！。
本文就为大家分享到这里，希望大家看了会喜欢。