导读 大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。白茶,关于白茶的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、白茶,属微发酵茶,是中国茶
大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。白茶,关于白茶的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。
2、中国六大茶类之一。
3、指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
4、具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
5、属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
6、因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
7、主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
8、基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
9、云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
10、萎凋是形成白茶品质的关键工序。
11、白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
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