徽菜（关于徽菜的介绍）

大家好，今日芳芳来为大家解答以上的问题。徽菜，关于徽菜的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、徽州菜即徽菜，徽州菜的产生与发展离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。

2、徽州，府治歙县，古徽州包括今安徽省黄山市(除黄山区原太平县)、绩溪县及婺源县。

3、徽菜在南宋年间发端于徽州歙县，徽州因处于两种气候交接地带（北亚热带季风性气候与北亚热带湿润性气候交界处），雨量较多、气候适中，物产特别丰富。

4、黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。

5、野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。

6、山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。

7、主要名菜有“火腿炖甲鱼”，“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”等上百种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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