安庆特产美食（安庆特产）

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1、顶雪贡糕 　　安庆市怀宁县传统名产，色如山巅白雪故名“顶雪糕”。

2、光绪三十二年（公元1906年），参加南京地方产品会赛，名列前茅，进京深受慈禧太后的盛赞，遂称“顶雪贡糕”。

3、此糕色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。

4、曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。

5、1988年获中国首届食品博览会银质奖。

6、 桐城丝枣 　　桐城特产，割裂本地生枣，浸入糖水，先用铜锅煮沸，继以文火慢煮，约7小时枣熟汤尽后，取出烘干，味甘生脆，为上等丝枣。

7、相传桐城丝枣，曾进贡清帝，定为贡品。

8、 天柱剑毫 　　为特种绿茶，叶披白毫，形如宝剑，生长于安庆市潜山县天柱山。

9、早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。

10、色翠毫显，味鲜爽醇浓，汤色碧亮，香气若兰，被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一，获部优新产品称号。

11、 雪湖贡藕 　　产于潜山县天宁寨雪湖，湖中夏莲，皆开白花。

12、荷花盛开，恍如白雪，因名雪湖。

13、雪湖产藕，每根重约3~5公斤，藕中有九孔、十三丝，色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。

14、相传朱元璋大战陈友谅时，路过潜山，曾品尝雪湖鲜藕，连声盛赞。

15、朱元璋称帝后，封此藕为贡藕，故称“雪湖贡藕”。

16、在全省名特蔬菜评比中，以质特、品优列第二名。

17、 红皮板栗 　　产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。

18、鲜栗可生吃，亦可熟食，香甜可口，营养丰富。

19、“太湖大红栗”为板栗中的佳品，栗呈红棕色，光泽鲜艳，早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。

20、宿松雪枣　　传说，慈禧太后小时候随父亲居住安庆，一到秋冬季节就咳嗽不止。

21、有个地方官闻讯送来一些宿松雪枣，她吃后病也渐渐好了。

22、后来慈禧临政掌权，就让宿松定期进贡，作为御膳点心。

23、于是，宿松的雪枣便名播天下。

24、其实，所谓御膳雪枣是宿松的传统特产，已有千年以上的历史。

25、它是用上等糯米、白芋浆、白糖、花生油等为原料精心制作而成。

26、它外形如枣，内如瓜瓤，色如白玉，皮薄清脆，入口即化，香甜独特，易于消化，营养丰富，有防喘、止咳、化痰的功效。

27、制作雪枣主要有两道工艺，即先做坯子，再精制成品。

28、雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做，而现在即使是三伏天也能生产。

29、凉亭乡余家团峦屋制作雪枣有绝技。

30、改革开放以来，随着人们思想观念的变革，祖传手艺已经播及全县，雪枣产量逐年提高，走俏于湖北、江西、河南、山东等省市场。

31、天柱山猕猴桃　　是一种集食用与药用为一体的高级营养保健果品。

32、每百克鲜果含维生素C 120-420毫克，是柑桔的10倍，苹果的80倍，还含有大量的蛋白质、多种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁、果胶等，被誉为果中之王。

33、可防癌、抗癌，同时对高血脂症、缺血性血管病、脑动脉硬化、牙周炎、肠胃疾病等有较好的疗效。

34、花亭湖茶干　　“花亭湖”茶干，具有千年历史，茶干系优质黄豆，古井天然泉水，木榨麻油，传统配对佐料，精制而成。

35、风味独特，老少适用。

36、是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。

37、胡玉美蚕豆辣酱　　清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。

38、曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获“国光”银质奖章，被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。

39、“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

40、 柏兆记　　“柏兆记”始建于1904年，其创始人柏绍卿从一根扁担开始，一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月，朴实诚毅，最终成就了百年品牌“柏兆记” 。

41、“柏兆记”是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业，中秋月饼是“柏兆记”拳头产品，皮薄馅靓、口感滋润柔软、品味高尚、质量上乘。

42、历史成就品牌，今天的柏兆记成为安庆食品行业一颗靓丽的奇葩，为安庆的百姓购买高档糕点、美食消遣提供了各种丰富的选择。

43、　　柏兆记的食品比较适合喜好甜食的旅客们，其中以墨子酥最为出名，该产品营养丰富、乌须黑发、香浓味甜、滋润肺嗓、是茶余饭后及馈赠亲友的最佳佐餐滋补品。

44、另外，柏兆记的产品以松软为主，十分适合老人食用，如果你家有牙齿不便的老人，那么柏兆记就是你的最佳选择。

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