江西有什么特产小吃（江西有什么特产）

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1、军山湖大闸蟹 军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。

2、进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。

3、军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。

4、军山湖古称“日月湖”，军山湖出产河蟹始于10世纪。

5、2、李渡酒 李渡镇酿酒历史有1500多年，素有“酒乡”之称。

6、元代白酒作坊遗址——李渡无形堂烧酒作坊遗址去年在李渡镇“重见天日”，把中国烧酒酿造历史往前推了300年，成为2002年中国十大考古发现之一。

7、李渡酒是江西四大名酒之一，从20世纪80年代起，李渡高梁、李渡老窖等品种历年被评为江西省名酒、优质酒，荣膺1994年蒙古乌兰巴托和1997年法国巴黎国际食品博览会金奖。

8、3、生米藠头 生米镇是我国最大的藠头生产基地。

9、生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称，具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能，深受国内外消费者青睐。

10、据统计，中国出口的藠头原料中有80％出自该镇。

11、2003年，生米镇的藠头通过国家农业部的验收，被认定为无公害食品和绿色食品，并被授予中国藠头之乡光荣称号。

12、4、鄱阳湖银鱼鄱阳湖出产的银鱼是国内外市场的畅销产品。

13、鄱阳湖水面辽阔，水深岩多，为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。

14、银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。

15、体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。

16、银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。

17、5、清江枳壳 清江素有“枳壳之乡”的美誉，早在800多年以前，这里出产的枳壳称为“商州枳壳”，享有盛名。

18、明代杰出医学家李时珍在他著的《本草纲目》中说：“枳壳……以商州者为佳”。

19、桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。

20、酸橙，常绿乔木。

21、枝三棱状，有棘刺。

22、叶卵形或倒卵形，先端渐尖，叶翼较大，叶柄较长。

23、果实圆形或扁圆形，果皮粗厚，橙红色或黄褐色，果味酸。

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