您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。脆柿和软柿是一个品种吗，脆柿相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、脆柿子是由采摘下来的硬柿子脱涩后制成的，是一种比较常见的柿子。
2、但是对于脆柿子怎么吃，很多人还不是很清楚。
3、那么，脆柿子怎么吃比较好呢？可以直接吃吗？space脆柿子可以直接吃吗市场上卖的柿子有两类，一类是从树上摘下来后没有经过处理的，这类柿子买回家需要放一段时间，放软了以后才能吃。
4、还有一类柿子是处理好了的，可以直接吃。
5、这你要向卖柿子的问清楚。
6、space脆柿子的吃法吃法一：脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。
7、脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。
8、这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。
9、方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。
10、醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
11、吃法二：脆柿子沙拉主料：脆柿子1个、软柿子1个、红绿椒各2g、柠檬汁2g做法：将脆柿子挖球，加入红绿椒与柠檬汁调味，装盘；2、将用软柿子用分子厨艺制成胶囊装盘。
12、space吃柿子的好处清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；5、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
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