导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。中筋面粉是什么粉，中筋面粉是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、中筋面粉(al...
您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。中筋面粉是什么粉，中筋面粉是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。
2、大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3、蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。
4、大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
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