藿香味（霍香）

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1、主要价值药用价值藿香茎叶入药性微温味辛甘具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和、健胃祛湿等功效用于治疗头痛发热、风寒感冒、胸闷腹胀、胃寒疼痛、呕吐、泻痢、口臭等症阴虚火旺者忌食藿香有杀菌功能口含叶除口臭预防传染病并能用作防腐剂夏季用藿香煮粥或泡茶饮服对暑湿重症脾胃湿阻脘腹胀满肢体重困恶心呕吐有效营养价值藿香高钙、高胡萝卜素食品每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油主要甲基胡椒酚(约占80%)、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等对多种致病性真菌都有定抑制作用芳香挥发油制造多种成药原料食用价值藿香食用部位般嫩茎叶其嫩茎叶野味之佳品凉拌、炒食、炸食也做粥藿香亦作烹饪佐料或材料因其具有健脾益气功效种既食品又药品烹饪原料故某些比较生僻菜肴和民间小吃利用其丰富口味增加营养价值园林价值由于藿香本身种具有芳香味植物全株都具有香味所常常藿香与其具有芳香味植物进行搭配运用些盲人服务绿地提高盲人对植物界认识藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。

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