您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。晚餐食谱大全及做法大全，晚餐食谱大全及做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉！晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。
2、晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。
3、晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。
4、八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。
5、下面带来晚餐食谱大全。
6、 含碳水化合物丰富的食物 最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。
7、美国《临床营养学杂志》一项研究显示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。
8、除了米饭外，面包也是不错的选择。
9、 富含色氨酸的食物，包括五谷杂粮（小米、大豆）、香蕉、海藻等。
10、 其中，小米是最佳的催眠器，因为在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富，小米中还含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
11、 含B族维生素丰富的食物 比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。
12、小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。
13、 晚餐食谱大全 清炒虾米卷心菜的做法 【清炒虾米卷心菜】家常菜做法大全 用料： 卷心菜适量 虾米少许 盐适量 做法： 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水； 2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水； 3、锅中放适量油，将虾米爆香； 4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生； 5、放适量盐炒匀即可。
14、 番茄炒西葫芦的做法 【番茄炒西葫芦】 用料： 有机西葫芦一个 有机番茄两到三个 海盐1小匙 做法： 番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁； 2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出； 3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
15、 蚝油双菇的做法 【蚝油双菇】 用料： 香菇 口蘑 蚝油 面筋（换成油面筋更好吃哦） 香葱 生抽 白砂糖 做法： 香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。
16、油面筋剖开两半，香葱切碎备用； 2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀； 3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀； 4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
17、 小贴士： 小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。
18、各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。
19、经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。
20、比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
21、 金针菇炒蛋的做法 【金针菇炒蛋】 用料： 金针菇 鸡蛋 姜 葱 耗油 盐 胡椒粉 做法： 将金针菇去除根部的1－2厘米，洗净，泡在淡盐水中； 2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀； 3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出； 4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋； 5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
22、 小贴士： 金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味； 2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
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