大闸蟹怎么清洗处理（大闸蟹怎么清洗）

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。大闸蟹怎么清洗处理，大闸蟹怎么清洗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、首先准备一盆约 45℃ 的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。

2、将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。

3、这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

4、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

5、 3 、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

6、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

7、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

8、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。

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