今天之间网归一为大家解答以上的问题。吃鹅蛋的好处和坏处有哪些，吃鹅蛋的好处和坏处相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。
2、因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
3、大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。
4、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
5、它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
6、 鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
7、 记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
8、 注意事项 低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。
9、低热又久食鹅蛋会加重病情。
10、骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合 。
11、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
12、 药用方法 治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用 热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面 食疗价值 家鹅的卵。
13、洗净用。
14、 性味甘微温。
15、有补中益气的作用。
16、含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分。
17、有一定营养价值。
18、多用油煎食。
19、唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。
20、 鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。
21、此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
22、 在家禽中，鹅是以长寿著称的。
23、一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。
24、它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。
25、有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。
26、我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。
27、和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
28、有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
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