导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。土豆淀粉有什么营养和用处，土豆淀粉有什么营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧...
今天之间网归一为大家解答以上的问题。土豆淀粉有什么营养和用处，土豆淀粉有什么营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、马铃薯粉（Potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。
2、它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。
3、营养价值及药理作用 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
4、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
5、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
6、所含的钾可预防脑血管破裂。
7、它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素BB2、铁和磷含量也比苹果高得多。
8、从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
9、 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。
10、如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
11、 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
12、 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
13、土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
14、常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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