导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。巧克力是怎样做的?,巧克力怎么做的用料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、自己制...
今天之间网归一为大家解答以上的问题。巧克力是怎样做的?,巧克力怎么做的用料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、自己制作巧克力有很多种,目前为您分享"果酱巧克力"的做法: 材料: 白巧克力200公克,白巧克力40公克,柳橙果酱30公克,葡萄果酱30公克,巧克力模型1个. 做法: 1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃?43℃左右)。
2、 2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分钟。
3、 3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分钟。
4、 4.制作内馅:将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
5、 5.将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分钟后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。
6、 6.白色果酱巧克力也依上述作法制作,但过程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。
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