清蒸花螺的做法(花螺的做法)

时间:2024-04-14 22:30:12 来源:
导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。清蒸花螺的做法,花螺的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、白灼花螺 花螺 ...

今天之间网归一为大家解答以上的问题。清蒸花螺的做法,花螺的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、白灼花螺 花螺 500克,葱 两条,姜 一块,黄酒 2茶匙; 做法: 花螺洗干净,并沥干水;葱洗净,切段备用;姜去皮,切片备用; 2、锅下油 热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒;加水适量的清水; 3、盖上锅盖,大火把水煮开;倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可;辣酒煮花螺花螺:500克;姜:1小块; 蒜:5瓣; 红尖椒:2个; 小葱:1根; 八角:2个; 桂皮:1块; 鱼露:1勺; 食盐:4克; 生抽:半勺; 胡椒粉:少许; 江米酒:1勺; 白酒:1勺; 陈醋:5克;1.新鲜的花螺,用小刷子把外壳刷干净,用盐水泡二十分钟,然后沥干水备用;姜、蒜切末、鲜红椒切小圈,甜酒汁和白酒以2:1的比例总成酒汁;锅子热油,小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香2加入一小碗水,再放入八角和桂皮煮开,小火煮十分钟;加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开,然后放入花螺煮四、五分钟即可,出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味,撒葱花即可水煮花螺 原料:新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

2、做法:锅里加水、加葱结、姜块、八角。

3、盐、味精。

4、大火烧至沸滚;2、倒入花螺、大火烧开三分钟;3、浇入两匙花生油,拌匀。

5、倒出滤干水分、捡去葱姜即成;4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

6、酱爆花螺 原料:新鲜花螺500克、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、砂糖、水淀粉做法:1.花螺清水浸去泥沙后,在开水锅内烫一下。

7、2.起油锅,下葱姜蒜末爆香,下豆瓣酱和甜面酱炒出香味,烹料酒,下花螺翻炒同时加酱油和砂糖,高汤略煮后。

8、用水淀粉勾芡即可。

9、凉拌花螺材料(1)花螺1000克, (2)豆瓣酱2汤匙,沙嗲酱2汤匙,咖哩粉2汤匙,黑胡椒粉1汤匙,胡椒粉1汤匙,辣椒粉1汤匙,花椒1汤匙,陈皮1汤匙, (3)麻油1汤匙,辣椒油1汤匙,绍兴酒4汤匙,鱼露3汤匙,玫瑰露酒4汤匙,炸蒜粒2汤匙,红色指天椒碎2汤匙,白砂糖1汤匙,盐2茶匙做法花螺(1)用小刷刷洗干净,浸在淡盐水中浸泡30分钟,再用水冲洗。

10、 将材料(2)全部入锅中,加入2碗(500ml)清水煮开,再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中,待沉淀片刻过筛,虑出香料渣,做成酱汁。

11、 另一锅中倾入酱汁,将材料(3)放入煮开,再放进花螺煮10分钟即可。

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