甜荞麦粉和荞麦粉的区别（甜荞麦）

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1、甜荞麦和苦荞麦的区别有以下两点：一、甜荞麦，又称普通荞麦，茎细长，常有棱，色淡红带绿。

2、瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。

3、甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。

4、苦荞含苦味素而甜荞不含。

5、苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。

6、二、苦荞麦，又称鞑靼荞麦，苦荞麦的茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。

7、瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。

8、苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸。

9、拓展资料1.苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。

10、由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

11、2.甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者可以多食用。

12、甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗，可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。

13、3.苦荞麦对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。

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