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1、初级(具备下列条件之一者)(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2、(二)在本职业连续见习工作2年以上。
3、(三)本职业学徒期满。
4、中级(具备下列条件之一者)(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
5、(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
6、(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
7、高级(具备下列条件之一者)(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
8、(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
9、(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
10、(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
11、技师(具备下列条件之一者)(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
12、(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
13、(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。
14、高级技师(具备下列条件之一者)(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。
15、(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
16、扩展资料培养目标:培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才.2、课程内容:全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
17、3、岗位职责:掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
18、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划等。
19、参考资料来源:百度百科——面点师。
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