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卤驴肉的做法及配料窍门窍门(卤驴肉的做法及配料)

2024-05-25 09:20:38 来源: 用户: 

今天之间网归一为大家解答以上的问题。卤驴肉的做法及配料窍门窍门,卤驴肉的做法及配料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用料 驴肉 老抽和生抽 各一勺(酌量调整) 八角 一颗 花椒 一小把 辣椒 些许 香叶 五六片 桂皮 一 草果 一颗 大葱 一颗切段 料酒 一点 盐 酌量调整 糖 一点 姜 五六片 蒜 两瓣 卤驴肉的做法 驴肉洗净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫砂锅放入所有配料,烧滚后放入驴肉,大火转小火2个小时。

2、汤汁一般越熬越咸。

3、里面的盐是边熬边尝酌量放的,第一次少放。

4、熬好了,出锅放凉切片。

本文就为大家分享到这里,希望大家看了会喜欢。

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