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1、目的：学习一些食品安全等知识。
2、 重点：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
3、 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
4、但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
5、下面就谈谈食品安全要注意什么： 正确洗手，是饮食安全第一步。
6、 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
7、 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
8、 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
9、 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
10、 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
11、 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
12、 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
13、 够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。
14、就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。
15、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
16、 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。
17、一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
18、 三、发生身体不适怎么办? 立即停止食用可疑食品。
19、 2、饮水。
20、立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
21、 3、催吐。
22、用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
23、 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
24、 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
25、 四、 小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
26、请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
27、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
28、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
29、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
30、再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
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