今日酱油吃多了有什么坏处和好处（今日酱油吃多了有什么坏处）

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1、实时酱油俗称豉油，主要由大豆、演粉、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的。

2、我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。

3、酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色；生抽用于提鲜。

4、 ≮功效≯烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

5、酱油的主要原料是大豆，它的营养价值很高。

6、大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

7、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害，其效果与一杯红葡萄酒相当。

8、≮适用人群≯一般人都适合食用。

9、≮适用量≯每次10-30毫升。

10、≮特别提示≯发霉变质的酱油不能吃。

11、要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用。

12、≮健康红绿灯≯服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。

13、≮主要营养素≯维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E - 0.05 0.17 0.18 0.2 - - - 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙 - - - - 30 0.37 1.5 30 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看营养手册 4.6 38 636 4056 0.06 130 0.76 5.32 要看你是选择哪类的。

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