今天之间网归一为大家解答以上的问题。什么材质的砧板好用，今日什么材质的砧板最好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、实时一、实木质的砧板要好一些。
2、 二、菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。
3、口语叫菜板，书面语谓之砧板。
4、以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
5、 三、如何选购菜板：市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
6、因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。
7、美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
8、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
9、但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。
10、此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
11、因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
12、因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。
13、购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
14、另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
15、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。
16、塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。
17、有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
18、不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。
19、不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。
20、清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。
21、一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。
22、但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。
23、用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
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