甲鱼一般怎么炖汤（今日甲鱼怎么炖汤）

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1、实时甲鱼汤制作难度：配菜(中级)制作时间：1小时以上 主料甲鱼一斤左右 鸡一块鸡腿 干香菇适量 竹荪2两 玉米一个 辅料老姜适量 八角适量 花椒适量 大葱适量 蒜适量 红枣适量 料酒适量 枸杞适量 甲鱼汤的做法步骤1. 杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，（锅里烧开水）把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀，取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净2. 把鸡宰块，在开水里绰血水。

2、香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段3. 放少许油，姜葱，姜，蒜放进锅，炒香，倒入水，加进食材，中火炖一个小时。

3、加盐，鸡精，就可以上菜了小贴士：鸡最好是乌骨鸡，做什么都要用心去做，这个汤很鲜很滋补的哦，还可以适量的加点山药那些啊。

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