β胡萝卜素的结构简式(今日胡萝卜素结构)

时间:2024-10-05 15:36:16 来源:
导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。β胡萝卜素的结构简式,今日胡萝卜素结构相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、实时胡...

今天之间网归一为大家解答以上的问题。β胡萝卜素的结构简式,今日胡萝卜素结构相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、实时胡萝卜素(Carotene)是指若干种相关的不饱和烃,分子式为C40Hx,由植物合成,但动物不能制造。

2、胡萝卜素(carotene),是多种类胡萝卜素烃,主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,胡萝卜素在动物体内可转变成视黄醇(维生素A)和视黄醛(维生素A醛),在保护视力方面具有重要功效,但其在人类肠道中的吸收利用率很低。

3、胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链,胡萝卜素分子是包含40个碳原子的多不饱和烃,包含的氢原子数随胡萝卜素的种类不同而不同,不包含其它的化学元素。

4、某些种类的胡萝卜素的分子的一端或两端为烃环。

5、胡萝卜素对于人眼视觉来说都是有颜色的,这是由于其分子内形成了广泛的共轭双键系统。

6、胡萝卜素结构上是四萜烯,这意味着可以从4个10碳萜烯生物合成胡萝卜素,或者说胡萝卜素从8个5碳异戊二烯单元形成。

7、根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α,β,γ,δ,ε,番茄红素等许多异构体。

8、胡萝卜素的家族共有600多个成员,其中大概50种是食物中常见的,由于它们都是烃类,不含氧原子,因此是脂溶性的,不溶于水。

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