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今天之间网归一为大家解答以上的问题。今日脱氢乙酸钠对人的危害是什么,今日脱氢乙酸钠对人的危害相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、实时正常不会对身体有害在国标允许范围内不会对身体有害,和其他食品添加剂道理一样。
2、脱氢乙酸钠是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍,抗菌pH范围也很宽。
3、扩展资料:脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。
4、其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
5、脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。
6、主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。
7、脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。
8、试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味。
9、所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
10、参考资料:脱氢乙酸钠-百度百科。
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