史上最全刺身介绍(今日刺身是什么意思)

时间:2024-10-17 00:00:20 来源:
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今天之间网归一为大家解答以上的问题。史上最全刺身介绍,今日刺身是什么意思相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、实时刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。

2、说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。

3、这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

4、扩展资料生鱼片的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。

5、它也含有丰富的维生素与微量矿物质。

6、脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。

7、称得上是营养丰富且易吸收的好食物。

8、参考资料:刺身--百度百科。

本文就为大家分享到这里,希望大家看了会喜欢。

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