真空包装的熟食高温下能保存多久（今日真空包装的熟食能保存多久）

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1、实时冬天可以保存4到5天，夏天马上就坏，想不坏就放冰箱里，因为真空包装的食品虽然切断了维生物菌所需要的氧气，但是还有一种厌氧菌，没有氧气了它反而繁殖的更快了。

2、所以单纯的真空包装达不到理想的常温保存，要想常温保存必须高温灭菌。

3、要是杀菌之后可以放置一年甚至更长的时间。

4、扩展资料：真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

5、目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。

6、可根据物品种类选择包装材料。

7、由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

8、真空包装的机理：是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。

9、2、真空包装在食品方面固然有着重要的作用.但把它用在服装类物品加工上一样有着不凡的效果。

10、3、真空包装相对于普通包装方法来说，它减少了物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点，使服装类物品的运输时更为便捷。

11、4、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性。

12、参考资料：百度百科-真空包装。

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