【凤眼果汤的做法】凤眼果，又称“相思子”，是一种常见的热带豆科植物，其果实常用于煲汤，具有清热解毒、润肺止咳的功效。凤眼果汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其在南方地区广受欢迎。下面将从选材、做法和功效三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、凤眼果汤的简介
凤眼果汤是用凤眼果（相思子）为主要原料，搭配其他食材如瘦肉、红枣、姜片等炖煮而成的一种汤品。其口感清甜，具有一定的药膳价值，适合秋冬季节饮用，有助于润燥养肺。
二、凤眼果汤的做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 凤眼果20颗、瘦肉300克、红枣5-6颗、姜片3片、清水适量、盐少许 |
| 2. 处理材料 | 凤眼果去壳，洗净；瘦肉切块焯水去腥；红枣去核；姜切片 |
| 3. 炖煮过程 | 将所有材料放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 4. 调味出锅 | 炖至汤色浓白、肉质软烂后，加盐调味即可食用 |
三、凤眼果汤的功效与注意事项
| 功效 | 注意事项 |
| 清热解毒 | 食用前建议咨询医生，尤其是孕妇或体质偏寒者 |
| 润肺止咳 | 凤眼果性凉，不宜过量食用，以免引起腹泻 |
| 补充蛋白质 | 建议搭配瘦肉等高蛋白食材，提升营养价值 |
| 增强免疫力 | 可根据个人口味添加枸杞、莲子等食材 |
四、总结
凤眼果汤不仅味道清香，而且营养丰富，是一款适合家庭制作的健康汤品。通过合理搭配食材，既能发挥其药膳作用，又能满足日常饮食需求。制作过程中注意火候控制和调味适中，才能更好地保留食材的原味与营养。