【红豆薏仁汤的做法】红豆薏仁汤是一道非常适合夏季饮用的养生汤品，具有祛湿、健脾、清热、利尿等功效。尤其适合湿气重、容易水肿或体质偏寒的人群食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 红豆 | 50 | 建议选用带皮红豆，口感更佳 |
| 薏仁 | 30 | 选择新鲜、饱满的薏仁 |
| 红枣 | 5-8颗 | 可根据口味增减 |
| 枸杞 | 10 | 增加营养与风味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量可根据需求调整 |
二、制作步骤
1. 浸泡材料
将红豆和薏仁提前浸泡2小时以上，红枣去核，枸杞洗净备用。这样可以让食材更容易煮软，减少烹饪时间。
2. 焯水处理
将红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1-2分钟，捞出洗净。
3. 炖煮汤品
将处理好的红豆、薏仁、红枣放入砂锅或电饭煲中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入枸杞与调味
在最后10分钟加入枸杞，根据口味加入适量冰糖搅拌均匀即可关火。
5. 享用
热饮效果最佳，也可冷藏后饮用，清凉解暑。
三、营养价值简述
红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于补血养颜；薏仁则有很好的祛湿作用，适合湿气重的人群；红枣和枸杞能增强免疫力，改善体质。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 功效 | 祛湿、健脾、清热、利尿 |
| 食用人群 | 湿气重、易水肿、体质偏寒者 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含浸泡） |
| 最佳饮用时间 | 下午或晚间，避免空腹饮用 |
| 注意事项 | 糖尿病患者应少放冰糖或不放 |
通过合理搭配食材，红豆薏仁汤不仅美味可口，还能起到良好的调理作用。建议每周饮用2-3次，坚持食用会有明显改善。