【兴隆咖啡的品种】兴隆咖啡是中国海南省兴隆地区特有的咖啡品种，以其独特的风味和品质在国内外享有一定声誉。兴隆咖啡不仅具有浓郁的香气和醇厚的口感，还因其产地环境的独特性而形成了与其他产区咖啡不同的风味特征。以下是关于兴隆咖啡主要品种的总结。
一、兴隆咖啡的主要品种
1. 铁皮卡（Typica）
铁皮卡是最早被引入中国的咖啡品种之一，属于阿拉比卡（Arabica）咖啡的一种。其果实较小，果肉较薄，烘焙后风味较为清淡，带有明显的花香和果酸味，适合喜欢细腻口感的咖啡爱好者。
2. 波旁（Bourbon）
波旁咖啡是铁皮卡的一个变种，产自非洲的留尼汪岛，后来传入中国。相较于铁皮卡，波旁咖啡的产量较低，但风味更加丰富，带有坚果、焦糖和巧克力的香气，口感更为圆润。
3. 卡蒂姆（Cattura）
卡蒂姆是阿拉比卡与罗布斯塔（Robusta）的杂交品种，具有较强的抗病能力，适应性较强。虽然其风味不如纯种阿拉比卡咖啡那样细腻，但因其高产和稳定性，常用于商业种植。
4. 帕卡玛拉（Pacamara）
帕卡玛拉是帕卡马拉（Pacamara）咖啡的简称，是铁皮卡与波旁的杂交品种。其豆形较大，风味复杂，通常带有柑橘、莓果和蜂蜜的香气，适合制作精品咖啡。
5. 云南小粒咖啡
虽然云南小粒咖啡并非兴隆本地特有，但在兴隆地区也有种植。其颗粒较小，味道浓郁，适合制作浓咖啡或速溶咖啡，具有较高的经济价值。
二、各品种特点对比表
| 品种名称 | 类型 | 特点 | 风味描述 | 适宜用途 |
| 铁皮卡 | 阿拉比卡 | 果实小，果肉薄 | 清淡，花香、果酸 | 日常饮用 |
| 波旁 | 阿拉比卡 | 风味丰富，口感圆润 | 坚果、焦糖、巧克力 | 精品咖啡 |
| 卡蒂姆 | 杂交咖啡 | 抗病性强，产量高 | 味道较普通，偏苦 | 商业种植 |
| 帕卡玛拉 | 杂交咖啡 | 豆形大，风味复杂 | 柑橘、莓果、蜂蜜 | 精品咖啡 |
| 云南小粒咖啡 | 阿拉比卡 | 颗粒小，味道浓郁 | 浓郁，带苦味 | 浓缩咖啡/速溶 |
三、总结
兴隆咖啡的品种多样，既有传统的阿拉比卡咖啡，也有适应性强的杂交品种。不同品种的咖啡因风味和用途各有特色，满足了从日常饮用到精品咖啡的不同需求。随着咖啡产业的发展，兴隆地区的咖啡品种也在不断优化和改良，未来有望推出更多具有地方特色的优质咖啡产品。