【绿豆百合汤的做法】绿豆百合汤是一道清热解暑、润肺养颜的汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清爽，还能帮助缓解身体的燥热，是传统中医中常用的食疗汤品之一。下面将从材料准备、做法步骤和营养功效三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 百合 | 30克 | 可选择鲜百合或干百合 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 用于煮汤 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养与颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；百合洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入百合，继续炖煮15-20分钟，至绿豆软烂、百合变透明。 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟。 |
| 5 | 最后撒上枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值与功效
| 营养成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿，有助于降火 |
| 百合 | 养阴润肺、清心安神，对咳嗽、失眠有一定改善作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目润肺，增强免疫力 |
| 冰糖 | 调和味道，具有润肺止咳的作用 |
四、小贴士
- 若时间紧张，可用电饭煲或压力锅代替，缩短烹饪时间。
- 绿豆性寒，体质偏寒的人不宜过量饮用。
- 百合可提前焯水，口感更佳，但会影响部分营养成分。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的绿豆百合汤了。无论是夏天解暑还是日常养生，都是不错的选择。