【如何做七彩小丸子】七彩小丸子是一道色彩缤纷、口感软糯的小吃，非常适合家庭制作。它不仅颜色诱人，还能满足孩子们对“彩虹”的喜爱。下面将详细介绍如何制作七彩小丸子，并附上所需材料与步骤。
一、
七彩小丸子是用糯米粉制成的彩色小球，通常使用食用色素来增加颜色。制作过程简单，适合初学者尝试。主要分为以下几个步骤：准备材料、调制面团、煮制小丸子、调味或搭配。整个过程大约需要30分钟，成品可直接食用或加入汤中。
在制作过程中，需要注意面团的湿度控制，避免过干或过湿；同时，颜色的选择可以根据个人喜好进行调整，使成品更加丰富多彩。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 200克 - 温水 150毫升 - 食用色素（红、黄、蓝、绿、紫等） - 红糖或蜂蜜（可选） - 玉米淀粉（用于防粘） |
| 2. 调制面团 | 1. 将糯米粉放入大碗中。 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面团。 3. 若想增加甜味，可加入适量红糖或蜂蜜，搅拌均匀。 |
| 3. 分色处理 | 1. 将面团分成若干份，每份约50克。 2. 每份面团加入不同颜色的食用色素，揉匀至颜色均匀。 3. 每种颜色单独处理，避免混色。 |
| 4. 煮制小丸子 | 1. 锅中加水烧开，放入小丸子。 2. 中火煮约5-8分钟，待小丸子浮起后即可捞出。 3. 捞出后放入冷水中浸泡片刻，使其更Q弹。 |
| 5. 装盘与食用 | 1. 将煮好的七彩小丸子放入盘中。 2. 可撒上椰蓉、芝麻或搭配红豆汤、牛奶等食用。 3. 建议趁热食用，口感最佳。 |
三、小贴士
- 使用天然色素（如甜菜根汁、菠菜汁）可以提升健康度。
- 面团不要一次加太多水，以免太湿难以成型。
- 如果想要更丰富的口感，可以在面团中加入少量玉米淀粉。
- 制作时尽量保持手部清洁，避免污染面团。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出漂亮又美味的七彩小丸子了！无论是作为下午茶点心还是儿童餐点，都是不错的选择。