【千里香是什么调料】“千里香”是一种常见的调味品，广泛用于中餐烹饪中。它以其独特的香味和提味效果受到许多厨师和家庭主厨的青睐。然而，关于“千里香”的具体成分、用途以及市场上的真假辨别，很多人并不清楚。本文将对“千里香”进行全面总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
“千里香”通常指的是一种复合型调味料，主要由多种香料混合而成，包括八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香等。其名称来源于其香味能够飘得很远，因此得名“千里香”。这种调料常用于炖肉、卤菜、汤类等菜肴中，能有效提升食物的香气和口感。
需要注意的是，“千里香”并非一种单一的香料，而是多种香料的组合。市场上也存在一些假冒伪劣产品，消费者在购买时应选择正规渠道，注意辨别真伪。
此外，不同地区对“千里香”的配方可能略有差异，有的地方会加入更多的草药或香辛料，使得风味更加丰富。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 千里香（又称香料粉、五香粉、卤料） |
| 主要成分 | 八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、甘草、草果等 |
| 功效 | 增香、去腥、提味、促进食欲 |
| 使用场景 | 炖肉、卤菜、汤类、腌制食材等 |
| 香味特点 | 香气浓郁，层次丰富，带有辛香与甜香 |
| 注意事项 | 避免过量使用，以免掩盖食材本味；部分人群可能对某些香料过敏 |
| 市场辨识 | 建议选择正规品牌，避免购买无标签或价格过低的产品 |
| 地区差异 | 不同地区配方略有不同，如川菜常用较多花椒，粤菜则更注重清香 |
三、结语
“千里香”虽然名字听起来神秘，但其实是一种常见且实用的调味品。了解它的组成和用法，可以帮助我们在日常烹饪中更好地运用它，提升菜肴的风味。同时，在选购时也要提高警惕，避免买到劣质产品。希望本文能帮助你更全面地认识“千里香”这一调料。