【公虾米叫什么】“公虾米叫什么”是一个常见的问题，尤其是在对海鲜或水产类食物不太熟悉的人群中。其实，“公虾米”是民间对某些种类虾的俗称，具体名称可能因地区、品种和习惯而有所不同。以下是对“公虾米”的总结与介绍。
一、总结
“公虾米”并不是一个正式的学名，而是根据其外形、性别或食用部位进行的俗称。通常情况下，“公虾米”指的是体型较大、肉质较紧实、适合蒸煮的虾类。在不同地区，这种虾可能被称为“大虾”、“明虾”、“对虾”等。以下是几种常见的“公虾米”类型及其特点：
| 类型 | 学名 | 特点 | 常见产地 | 食用方式 |
| 对虾 | Penaeus spp. | 体型较大，肉质鲜美，常用于蒸、炒 | 中国沿海、东南亚 | 蒸、炒、煮 |
| 明虾 | Litopenaeus vannamei | 体色透明，肉质细腻，常见于市场 | 美国、中国南方 | 生吃、炒、煮 |
| 大虾 | 通称 | 一般指个体较大的虾类 | 全球各地 | 蒸、炸、烤 |
| 基围虾 | Litopenaeus vannamei | 常见于广东、福建等地 | 中国南方 | 油炸、炒 |
| 虾米 | 通称 | 小型虾干，常用于调味 | 各地 | 煮汤、炖菜 |
二、详细说明
1. 对虾：这是最常见的“公虾米”之一，尤其在中国沿海地区非常普遍。对虾分为多个种类，如中国对虾、日本对虾等，它们通常体型较大，适合整只蒸食或炒制。
2. 明虾：明虾也被称为“白虾”，因其体色透明而得名。它多产自美国和南美洲，近年来在中国市场上也非常受欢迎。明虾适合生吃（如刺身）或快速炒制。
3. 大虾：这是一个泛称，指体型较大的虾类，包括对虾、明虾等多种。在不同的地方，大虾可能有不同的叫法，但通常都属于“公虾米”的范畴。
4. 基围虾：基围虾是明虾的一种，主要产自广东、福建等地。它的肉质细腻，味道鲜美，常用于油炸或炒制，是粤菜中常见的食材。
5. 虾米：这里的“虾米”不是指小虾干，而是指小型的虾类，有时也被当作“公虾米”的一种。虾米通常用来做汤或炖菜，增加鲜味。
三、结语
“公虾米叫什么”这个问题的答案并不唯一，因为它更多是一个通俗的说法。了解“公虾米”的真正名称和特点，有助于我们在选购和烹饪时做出更合适的选择。无论是对虾、明虾还是基围虾，都是美味又营养丰富的海鲜选择。
如果你下次看到“公虾米”，不妨仔细观察一下它的外形和产地，或许就能知道它到底叫什么名字了。