【基围虾家常做法】基围虾是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩、口感爽滑，适合多种烹饪方式。在日常生活中，很多人喜欢用它来做家常菜，既简单又美味。下面将为大家总结几种常见的基围虾家常做法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、常见基围虾家常做法总结
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪方式 | 特点说明 |
| 蒜蓉蒸基围虾 | 基围虾、蒜末、葱花、生抽、盐、料酒 | 蒸 | 鲜香浓郁，保留原汁原味 |
| 酱爆基围虾 | 基围虾、甜面酱、姜蒜、酱油、糖、料酒 | 爆炒 | 味道浓郁，酱香十足 |
| 椒盐基围虾 | 基围虾、椒盐、鸡蛋、淀粉、油 | 油炸+调味 | 外酥里嫩，咸香适口 |
| 清炒基围虾 | 基围虾、青椒、红椒、蒜、盐、料酒 | 快炒 | 简单快捷，清爽不油腻 |
| 香辣基围虾 | 基围虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱 | 炒 | 辣味十足，适合嗜辣人群 |
二、详细做法示例（以“蒜蓉蒸基围虾”为例）
材料准备：
- 基围虾 200g
- 蒜末 30g
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 葱花 适量
步骤：
1. 基围虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 在虾背上划一刀，方便入味。
3. 加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。
4. 蒸锅加水烧开，放入基围虾，大火蒸8-10分钟。
5. 取出后撒上蒜末和葱花，淋上热油即可食用。
三、小贴士
- 基围虾选择新鲜的，口感更佳。
- 蒸虾时不要蒸太久，否则肉质会变老。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在蒸之前加入一些姜片或香葱段。
- 家常做法可以根据个人口味调整调料比例，灵活多变。
通过以上几种家常做法，你可以轻松在家做出美味可口的基围虾菜肴。无论是宴客还是日常饮食，都能带来不一样的风味体验。