【家中最简单做咸角】咸角，是粤式点心中的经典之作，外皮酥脆，内馅鲜香，是节日或家庭聚餐中非常受欢迎的小吃。虽然市面上可以买到现成的咸角，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整馅料，更显心意。今天分享一个家中最简单做咸角的方法，适合新手也能轻松掌握。
一、
咸角的制作看似复杂，其实只要掌握好面团和馅料的搭配，就能轻松完成。以下是制作咸角的关键步骤和材料准备，适合家庭操作，无需专业工具，简单又美味。
1. 材料准备：需要面粉、猪油、鸡蛋、盐、肉末、虾仁、香菇、葱花等。
2. 面团制作：用猪油和面粉混合，揉成光滑的面团，醒发后使用。
3. 馅料调制：将肉末、虾仁、香菇等混合，加入调料拌匀。
4. 包制方法：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏出褶子，形成咸角形状。
5. 烘烤方式：放入预热好的烤箱，中火烘烤至金黄即可。
整个过程大约需要1小时左右，非常适合周末或闲暇时动手制作。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（按10个咸角计算） |
| 面团 | 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 60克 | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 盐 | 2克 | |
| 馅料 | 猪肉末 | 150克 |
| 虾仁 | 50克 | |
| 干香菇 | 30克（泡发后） | |
| 葱花 | 10克 | |
| 生抽 | 1汤匙 | |
| 老抽 | 1/2汤匙 | |
| 盐 | 2克 | |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 | |
| 香油 | 1汤匙 |
三、小贴士
- 面团中加入猪油可以让咸角更加酥脆，也可以用植物油代替，但口感略有不同。
- 馅料可根据个人喜好调整，比如加入胡萝卜、木耳等蔬菜，增加口感层次。
- 包咸角时要尽量收口紧实，避免烘烤过程中破裂。
- 若没有烤箱，也可以用平底锅煎制，同样美味。
结语：咸角虽小，却蕴含着地道的粤式风味。自己动手做咸角，不仅是一次美食体验，更是对传统手艺的传承。尝试一下，让家人的味蕾也感受到这份温暖与幸福吧！